Szarlotka

Tak jak obiecałam dzisiaj przepis na przepyszną szarlotkę. Znudziły mi się te z małymi kawałkami jabłek albo ze startym jabłkiem. Duże kawałki jabłka w cieście to jest coś 🙂 Wszyscy, którzy już jej spróbowali wychwalają pod niebiosa ciasto. Faktycznie wyszło idealnie kruche, nie za słodkie…dokładnie takie jak powinno być 🙂


Składniki na ciasto:
  • 250 g mąki
  • 125 g masła
  • 1 żółtko
  • 1/4 szklanki cukru
  • 3 łyżki śmietany kremówki 30%
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta sody
Składniki na farsz:
  • 4 duże jabłka
  • opakowanie cukru wanilinowego
  • 10 łyżeczek cukru brązowego lub do smaku
  • 3 łyżki cynamonu
Wszystkie składni na ciasto siekamy i szybko zagniatamy. Zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy do lodówki. Jabłka obieramy, wyjmujemy gniazda nasienne, kroimy jabłka na ćwiartki i kroimy w nie za gruba plasterki. Ciasto wyjmujemy, wałkujemy 2/3 i wykładamy nim okrągłą formę do ciasta. Posypujemy je delikatnie cukrowo-cynamonową mieszanką. Układamy na surowe ciasto warstwami pyszne jabłka. Posypujemy je cukrem i lekko potrząsamy foremkę. Z pozostałej 1/3 ciasta, które rozwałkowujemy  kroimy paseczki długości blaszki i układamy je na górze w kratkę. Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 150ºC. W momencie wstawienia podwyższamy temperaturę do 180ºC. Pieczemy przez 40-45 minut.
Smacznego 🙂




2 thoughts on “Szarlotka”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *